而堂屋的正桌则多了五道菜：海参直接做葱烧海参、虾则是做成油炒虾、老虎斑则是用蒜蓉焗着吃、

梭子蟹两只拆了做成芙蓉蟹，剩下一只也是拆了，同大银鱼、鸡胸肉、田鸡、虾一起剁成泥，混上鸡鸭蛋清，加上花椒粉、盐、白酒，做成丸饼蒸熟后做成水陆珍。

最后一道甜点则是西瓜膏。

这道甜点很有些意思，别看江上弦在乐仙楼出了不少新菜式，可也学了不少菜式，这就是其中一道，她刚开始以为是单纯的用西瓜汁做的点心，没想到古人是真的风雅至极。

取五月桃花汁、西瓜汁一瓤一丝，洒尽，以文火煎至七八分，始搅糖细炼。桃膏如大红琥珀，瓜膏可比金丝内糖。

作为最后一道果子，无论是外形还是颜色，亦或原材料，都十分符合今日。

听完李猛汗都下来了，一声不吭的手里的动作却快了一倍。

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